(32) Ristorante in scena

Come un teatro che mette in scena una serie di spettacoli o una sala esposizioni che varia il calendario delle mostre, si potrebbe pensare a un locale con cucina dove alternare “ristoranti”. I tempi lunghi della burocrazia necessari per aprire oggi un ristorante sono spesso un limite alla sperimentazione e al cambiamento. Un locale simile invece, già in possesso di … Continua a leggere